UNA PANADERÍA CON
MUUUUCHA MIGA

El pan gallego es un producto tradicional de Galicia, famoso por su corteza gruesa y crujiente, junto a una miga densa y esponjosa.

Elaborado con harinas locales, principalmente de trigo, y agua de alta calidad, destaca por su sabor único, ligeramente ácido, gracias a su fermentación lenta y natural.

Su origen artesanal y las técnicas tradicionales utilizadas lo convierten en un símbolo de la gastronomía gallega.

El pan integral se elabora con harina de grano entero, lo que significa que conserva todas las partes del cereal, incluidas la cáscara y el germen.

Esto lo convierte en una fuente rica en fibra, vitaminas y minerales, como el hierro y el magnesio. Su alto contenido en fibra favorece la digestión y contribuye a la sensación de saciedad, siendo una opción saludable para quienes buscan mejorar su alimentación.

El pan casero se distingue por su sabor auténtico y su textura inigualable, fruto de una elaboración artesanal con ingredientes simples como harina, agua, levadura y sal. La fermentación lenta y el uso de masa madre potencian su aroma y mejoran su digestibilidad..

El pan casero no solo es saludable, sino también una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en familia..

El pan de lata es una especialidad tradicional.

Su miga es densa y suave, y se elabora con harina de trigo de alta calidad, agua, sal y levadura. El pan de lata es perfecto para acompañar comidas caseras, ya que su sabor neutro resalta los ingredientes con los que se combina.

El pan redondo es una de las formas más clásicas y tradicionales en la panadería. Caracterizado por su forma circular y su corteza crujiente, suele elaborarse con harina de trigo, levadura, agua y sal, aunque admite diversas variaciones de ingredientes según la región.

Su miga es suave y esponjosa, lo que lo convierte en una opción versátil para acompañar cualquier comida.

El pan redondo es una de las formas más clásicas y tradicionales en la panadería. Caracterizado por su forma circular y su corteza crujiente, suele elaborarse con harina de trigo, levadura, agua y sal, aunque admite diversas variaciones de ingredientes según la región.

Su miga es suave y esponjosa, lo que lo convierte en una opción versátil para acompañar cualquier comida.

La coca de pimiento, berenjena y anchoa es un plato tradicional de la Comunidad Valenciana, especialmente en la Marina Alta.

Se elabora sobre una base de masa crujiente, cubierta con rodajas asadas de pimiento rojo y berenjena, todo coronado con anchoas que aportan un toque salado y delicioso.

Es perfecta para disfrutar como aperitivo o plato principal debido a su equilibrio de sabores mediterráneos.

La coca de tomate, anchoa y cebolla, que combina la dulzura del tomate y la cebolla caramelizada con el contraste salado de las anchoas.

Se elabora sobre una base de masa crujiente, cubierta con rodajas asadas de pimiento rojo y berenjena, todo coronado con anchoas que aportan un toque salado y delicioso.

Es perfecta para disfrutar como aperitivo o plato principal debido a su equilibrio de sabores mediterráneos.

La coca cubierta de huevo, atún y tomate, también conocida como empanada, es un plato robusto y saciante. Se caracteriza por su relleno jugoso de atún, acompañado de huevo duro y una base de sofrito de tomate, envuelto en una masa dorada al horno.

Es perfecta para disfrutar como aperitivo o plato principal debido a su equilibrio de sabores mediterráneos.

El pan de lata es una especialidad tradicional.

Su miga es densa y suave, y se elabora con harina de trigo de alta calidad, agua, sal y levadura. El pan de lata es perfecto para acompañar comidas caseras, ya que su sabor neutroCOCA TAPÁ DE GUISANTES, HUEVO Y ATÚN resalta los ingredientes con los que se combina.

Las cocas tradicionales de la Marina Alta son una parte fundamental de la gastronomía de esta región de Alicante, y reflejan el uso de ingredientes sencillos pero llenos de sabor mediterráneo.

Estas cocas se caracterizan por su masa fina y crujiente, elaborada con harina, agua, aceite de oliva y sal, que sirve de base para una amplia variedad de ingredientes.

La coca de anchoas es una de las variantes más representativas de las cocas saladas de la Marina Alta.

Su base se elabora con una masa fina, crujiente y ligeramente dorada, que suele prepararse con harina, agua, aceite de oliva y sal. Las anchoas, con su sabor salado y pronunciado, son un contrapunto ideal para esta delicia clásica de nuestra gastronomía.

La coca de anchoas es una de las variantes más representativas de las cocas saladas de la Marina Alta.

Su base se elabora con una masa fina, crujiente y ligeramente dorada, que suele prepararse con harina, agua, aceite de oliva, sal y el contrapunto dulce del pimiento asado.

Es un plato sencillo pero lleno de matices, ideal como aperitivo o plato principal en las reuniones familiares o festividades locales.

Pequeños bocados elaborados a partir de una masa ligera y hojaldrada, perfectos para acompañar en aperitivos o celebraciones.

Hechos con ingredientes sencillos como harina, mantequilla, agua y sal, se puede rellenar de diversas combinaciones saladas que van desde paté, sobrasada, queso crema, hasta salmón ahumado. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para servir con un toque elegante en cualquier momento.